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数字养猪-东立科技

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[它山之石] 肥猪肉竟然有益健康!小伙伴们,吃起来~~

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kk 发表于 2018-3-19 13:46:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    对猪肉食用过多的担忧,首先来自营养专家。中国营养学会理事长杨月欣曾表示:“世界卫生组织和我们的研究都表明,食用红肉和加工肉制品,比如熏肉,与患结肠、直肠癌是相关的。”进一步解释,即虽然同为红肉,猪肉更高的饱和脂肪含量导致其增加健康的风险上比牛、羊肉都更大。
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    所以,很长的一段时间里,大家似乎谈“猪”色变,都不敢多吃,怕胖,怕不健康。

    但现在有个好消息——
    据BBC报道,英国科学家在分析1000种食材后,评选出100种最营养食物。而在前十大排行榜上,肥猪肉/猪油居然位列第八。
    研究人员称,肥猪肉的入选令人惊喜。
    猪肉的营养价值:
    数据显示,它比羊肉或牛肉含有更多不饱和脂肪,更加健康。此外,它还能提供维生素B和矿物质,对人体非常有益。
对于肥猪肉获得如此高的评价,很多网友持怀疑态度。但新加坡营养师陈菱暧接受采访时表示,猪肉脂肪确实含有丰富的油酸,以及60%的单元不饱和脂肪酸。而单元不饱和脂肪酸是一种健康脂肪,对心脑血管、皮肤和荷尔蒙分泌都有好处。
肥猪肉1.jpg
    单纯比较这一数据的话,肥猪肉比牛油果还要高。
    当然,再健康的东西也要适可而止,吃多了肥肉还是会变胖,并导致一系列健康问题。
    所以营养师建议:
    每天最多摄入六汤匙肥猪肉,最好搭配蔬菜一起,炒着吃或熬汤都可以。
    另外请注意,科学家和营养师所说的肥猪肉,是未经过加工的猪肉脂肪和猪油,而不是市场上经过再加工的其他猪肉制品。
    所以,吃货们,放心大胆的吃五花肉吧,别过分就好!
红烧肉.png
    十大最有营养食物排行榜:
    1、杏仁:富含不饱和脂肪酸,有益心血管健康。
    2、凤梨释迦:富含糖分和维生素A、C、B1、B2及钾。
    3、平鲉鱼:富含蛋白质和低饱和脂肪。
    4、比目鱼:富含维生素B1。
    5、奇亚籽:富含纤维蛋白质、维生素和酚酸。
    6、南瓜籽:富含铁和锰元素。
    7、莙荙菜:具抗氧化功能。
    8、肥猪肉:富含不饱和脂肪。
    9、甜菜叶:富含钙、铁、维生素B和核黄素。
    10、鯛鱼:营养丰富。
    来源:华尔街日报、纽约刊杂志、腾讯新闻、新晚报、今日养猪

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